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賞味期限切れのアルファ米を食べた結果!この味は….!

災害用リュックのアルファ米の賞味期限が切れてしまったので食べて消費し、新しいものを買うことにしました。

今回は昔から知っているけど食べたことがなかったアルファ米の賞味期限の話や、味について御伝えしたいと思います。

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賞味期限切れアルファ米を食べた結果

災害用のリュックは多くの人が持っているかと思います。

当サイトでも絶対に備えたい12項目の1項目目に災害用リュックのセットを推奨しているわけですが

基本的には専門家が選んで最適なものが選ばれているわけですが、食べ物の中に必ず入っているのが「アルファ米」

まずはアルファ米について詳しく知りましょう。

アルファ米とは?

アルファ化米ともいいます。言葉だけで説明すると、アルファ化=糊化、ということです。

糊化というのは、でんぷん が熱湯を加えられるなどによって糊 (のり) 状になることを言います。

ご飯がモチモチしているのはずばり炊いたことによって「糊化」しているからですね。

見た目は、つぶれたお米のような感じですが
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*これは混ぜご飯なので余計なものも入っています。

実際は、モチモチのご飯を乾燥処理して、「糊化の状態を固定させた乾燥米飯のこと」であります。

普通はご飯が乾燥していったら味がダメになっていくものですが、特殊な乾燥処理によって

味がダメになる前に乾燥状態に持っていきますので、普通の例えば冷凍ご飯などよりおいしいと言われます。

ちなみに私のリュックに入っていたアルファ米の賞味期限は、約5年、常温保存です。

メーカーはアルファー食品株式会社というところです。

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賞味期限切れのアルファ米の味はいかに?

さて、2016年8月に賞味期限が切れたアルファ米を2016年11月に食べてみました。

これはかなり乾燥している、保存食ですから、まったく心配しないで食べました。

まずは白米から

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スプーンと乾燥材が入っています。普通のたかなければいけないお米と見た目があまり変わらないので間違えてしまいそうです。
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でもこっちの方がなんとなくつぶれている感じのする米なのですよね。
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こちらは、内側の線までに水、またはお湯を入れて

水ならば60分待つ

お湯ならば20分待つ

ということです。100gのアルファ米に対して、130mlの水です。

水で試して待つこと60分。

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見た目は普通。食べれるかな、というくらい。お茶碗によそいましょう。

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意外とこんもりたくさんあります!

普通日本の食べ物って「少ないな」と思うことが多いものですが、これは茶碗1杯多めに入っているという感じなので

男も満足できそうな量です。

アルファ米の味は?

さて、そのお味はどうなのでしょうか?私は「xxxのごはん」といった、チンするタイプのご飯を何度かいただいたことがありますが

あの「xxxのごはん」は何か余計なものが入れられててまずいですよね。そういうのと比べるとどうなのか?

パクリと食べたところ…

「んっ!思ったよりおいしい!」というのが私の感想。

ちなみに妻は「別に…」でした(汗

 

これは真面目にですね、私の感覚では被災している時に食べたら御馳走だと絶対感じますよ。

水で戻したものは確かに、少し芯が残る感覚はあります。お湯だとそれがほとんどありません。

水の場合それが気になるかどうかです。添加物的な味がしないのがいいです。

 

正直な話、実は作りすぎたので、他の普通に炊いた「ななつぼし」と同じように、粗熱とってラップでくるんで

冷蔵庫に保管したのですが、あとでどれが「ななつぼし」でどれが「アルファ米」かわからなくなったのですが、

冷ご飯状態では区別がつかなかったというのが正直なところです。見た目も味も。

ですので、オーバーではなくて、「普通に白米として、ちゃんとしたものが食べれる」と思っていいです。

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いろんな味がある

混ぜご飯タイプも全く同じです。

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時間も同じですね。

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これも水で戻すと多少芯が残っている感じがしますが、基本的に美味しいと言えるものです。

先ほどの妻は「これは美味しい」と言っていました。

添加物もチェック

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さすがに味付けされている方は入っていますが、コンビニのように何でも入っているわけではありません。

白米は添加物なしです。

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ということですね、賞味期限切れのアルファ米も美味しくいただくことが出来ました。

水だけでこんなにおいしいお米をいただくことが出来るのは本当に素晴らしいことです。

 

値段はモノによりますが例えば12種類セットなんかは1個あたり297~350円と高いですね。

白米だけのものは、1個あたり200~268円とありました。(2016/12時点での調査結果)

高いですが、自分で作るのは試した人がいるようですが完璧には作れないので買うしかありません。

被災時に美味しいご飯が食べれるということは分かりました。

また3日分、買い足しておきます。

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